きゅうりのどぼ漬け美味しかったぁ～

先日、バドサークルの先輩に自家製の　きゅうりのどぼ漬け　いただきました。

どぼ漬けってご存知ですか？

ぬか漬けのことです。　

ぬか漬けですが、浅漬けではなくて、けっこう日にちが経ったもの

なので、浅漬けのようなきれいな緑色のきゅうりではなくて、見た目は古～いきゅうり

実家の母なんかは　古漬け　て呼んでました。　たしか．．．

そのお漬物をうす～く切って、もしも、漬かりすぎていたら、水出しして軽く絞って

ほどよい状態なら、そのまま器に盛り、おろし生姜をたっぷりのせて、

お醤油をかけていただきます。

お酒のおつまみにもごはんのお供にも、お茶漬けにもよく合います。

あ～　食べたくなってきた～